Sobre o festival
Sabores e tradição
Foi em 1981 que nasceu o primeiro Festival Nacional de Gastronomia. Trazendo até Santarém os melhores restaurantes de cada região turística que por sua vez escolhiam para os seus cardápios as especialidades tradicionais regionais, o Festival teve um papel fundamental na preservação do património gastronómico Português.
Sabemos hoje que foi a partir deste primeiro Festival que começaram a surgir, um pouco por todo o país, um bom conjunto de certames gastronómicos, mas nunca tendo nenhum assumido as proporções de carácter Nacional do Festival de Santarém.
É hoje uma marca consagrada junto de gastrónomos, profissionais e amantes da boa mesa que apresenta, anualmente, um programa rico em atividades que celebram e promovem o Património Gastronómico Português. Apresenta-se como um certame de excelência e uma montra dos sabores regionais.
Este ano, apresenta o tema O PÃO DE CADA DIA e convida os visitantes a mergulharem nos sabores da tradição e da inovação culinária, entre os dias 19 e 29 de Outubro de 2017.
Programa | Program
19 de Outubro
Pombinha – Município de Santarém | Pombinha, traditional sweet bread from Santarém (Ribatejo Region - Centre Portugal)
Programa CIMLT - Comunidade Intermunicipal da Lezíria do Tejo | Tagus' Lezíria Intermunicipal Community Program
- Dia do Município de Santarém
- Santarém's Day
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Mais informação brevemente | More information coming soon
20 de Outubro
Bola de Lamego – Município de Lamego | Bola de Lamego, traditional bread stuffed with charcuterie from Lamego
(Trás-os-Montes Region - Northeastern Portugal)
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Dia do Município do Cartaxo
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19h30 – "O ciclo da Caspiada" e degustação de magusto com bacalhau assado, apresentado pelo Rancho Folclórico e Etnográfico da Casa do Povo de Pontével, Cartaxo | |
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21:30 - atuação do Rancho Folclórico e Etnográfico da Casa do Povo de Pontével, Cartaxo | ||
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Cartaxo's Day |
7:30 pm - "The cycle of the Caspiada" and tasting of magusto with bacalhau roast, presented by the Folkloric and Ethnographic Ranch of the House of the People of Pontével, Cartaxo | |
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9:30 pm - performance of the Folkloric and Ethnographic Ranch of the House of the People of Pontével, Cartaxo |
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21 de Outubro
Bolo do Caco – Madeira | Bolo do Caco, traditional bread made of sweet potato from Madeira (Madeira Islands)
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22 de Outubro
Broa de Avintes – Junta de Freguesia de Avintes | Broa de Avintes, traditional sweet and sour bread from Vila Nova de Gaia
(Oporto Region - Northwestern Portugal)
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23 de Outubro
Folar Transmontano – Município de Bragança | Folar Transmontano, traditional bread stuffed with charcuterie from Bragança
(Trás-os-Montes Region - Northeastern Portugal)
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24 de Outubro
Massa Sovada (Pão Doce) – Turismo dos Açores | Massa Sovada (Pão Doce), traditional sweet bread from Açores (Açores Islands)
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Mais informação brevemente | More information coming soon
25 de Outubro
Pão Alentejano – Município de Vidigueira | Pão Alentejano, traditional bread from Vidigueira (Alentejo Region - South of Portugal)
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Mais informação brevemente | More information coming soon
26 de Outubro
Pão Algarvio - Município de Loulé | Pão Algarvio, traditional bread from Loulé (Algarve Region - South of Portugal)
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Mais informação brevemente | More information coming soon
27 de Outubro
Pão de Mafra – Município de Mafra | Pão de Mafra, traditional bread from Mafra (Lisbon Region - Centre Portugal)
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Mais informação brevemente | More information coming soon
28 de Outubro
Pão do Sabugueiro – Município de Seia | Pão do Sabugueiro, traditional bread from Seia (Ribatejo Region - centre Portugal)
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29 de Outubro
Caralhota - Município de Almeirim | traditional bread from Almeirim (Ribatejo Region - centre Portugal)
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Um Festival com tantos anos de história tem muitas histórias para contar. Conheça ou relembre os melhores momentos das edições passadas do nosso Festival e fique atento às novidades desta edição. Sabores em direto, o melhor guardado para sempre e eternizado como os melhores sabores.