Sabores e tradição Sabores e tradição

Sobre o festival

Sabores e tradição

Foi em 1981 que nasceu o primeiro Festival Nacional de Gastronomia. Trazendo até Santarém os melhores restaurantes de cada região turística que por sua vez escolhiam para os seus cardápios as especialidades tradicionais regionais, o Festival teve um papel fundamental na preservação do património gastronómico Português.

Sabemos hoje que foi a partir deste primeiro Festival que começaram a surgir, um pouco por todo o país, um bom conjunto de certames gastronómicos, mas nunca tendo nenhum assumido as proporções de carácter Nacional do Festival de Santarém.

É hoje uma marca consagrada junto de gastrónomos, profissionais e amantes da boa mesa que apresenta, anualmente, um programa rico em atividades que celebram e promovem o Património Gastronómico Português. Apresenta-se como um certame de excelência e uma montra dos sabores regionais.

Este ano, apresenta o tema O PÃO DE CADA DIA e convida os visitantes a mergulharem nos sabores da tradição e da inovação culinária, entre os dias 19 e 29 de Outubro de 2017.

Programa | Program

19 de Outubro

Pombinha – Município de Santarém | Pombinha, traditional sweet bread from Santarém (Ribatejo Region - Centre Portugal)


Programa CIMLT - Comunidade Intermunicipal da Lezíria do Tejo | Tagus' Lezíria Intermunicipal Community Program

  • Dia do Município de Santarém
  • Santarém's Day


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Mais informação brevemente | More information coming soon


20 de Outubro

Bola de Lamego – Município de Lamego | Bola de Lamego, traditional bread stuffed with charcuterie from Lamego

(Trás-os-Montes Region - Northeastern Portugal)

Dia do Município do Cartaxo

19h30 – "O ciclo da Caspiada" e degustação de magusto com bacalhau assado, apresentado pelo Rancho Folclórico e Etnográfico da Casa do Povo de Pontével, Cartaxo



21:30 - atuação do Rancho Folclórico e Etnográfico da Casa do Povo de Pontével, Cartaxo





Cartaxo's Day


7:30 pm - "The cycle of the Caspiada" and tasting of magusto with bacalhau roast, presented by the Folkloric and Ethnographic Ranch of the House of the People of Pontével, Cartaxo


9:30 pm - performance of the Folkloric and Ethnographic Ranch of the House of the People of Pontével, Cartaxo


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21 de Outubro

Bolo do Caco – Madeira | Bolo do Caco, traditional bread made of sweet potato from Madeira (Madeira Islands)


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22 de Outubro

Broa de AvintesJunta de Freguesia de Avintes | Broa de Avintes, traditional sweet and sour bread from Vila Nova de Gaia

(Oporto Region - Northwestern Portugal)


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23 de Outubro

Folar Transmontano – Município de Bragança | Folar Transmontano, traditional bread stuffed with charcuterie from Bragança

(Trás-os-Montes Region - Northeastern Portugal)


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24 de Outubro

Massa Sovada (Pão Doce) – Turismo dos Açores | Massa Sovada (Pão Doce), traditional sweet bread from Açores (Açores Islands)


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25 de Outubro

Pão Alentejano – Município de Vidigueira | Pão Alentejano, traditional bread from Vidigueira (Alentejo Region - South of Portugal)


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26 de Outubro

Pão Algarvio - Município de Loulé | Pão Algarvio, traditional bread from Loulé (Algarve Region - South of Portugal)


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27 de Outubro

Pão de Mafra – Município de Mafra | Pão de Mafra, traditional bread from Mafra (Lisbon Region - Centre Portugal)


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28 de Outubro

Pão do Sabugueiro Município de Seia | Pão do Sabugueiro, traditional bread from Seia (Ribatejo Region - centre Portugal)


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29 de Outubro

Caralhota - Município de Almeirim | traditional bread from Almeirim (Ribatejo Region - centre Portugal)


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Brevemente | Soon

Opiniões

"Foi para nós uma edição muito produtiva e vamos continuar o trabalho pois a nossa participação não se esgota só nos 8 ou 9 dias de feira"

Jorge Parreira
Direcção Comercial & Marketing Orivárzea

"Fantástica edição da feira da gastronomia de Santarém 2015"

Alexandre Gonçalves
Philip Morris Internacional

"Festival de elevadíssima qualidade, promovendo não só a gastronomia nacional mas também o artesanato"

Olga Ribeiro
Artesã
Boramarante

"Foi um prazer trabalhar mais um ano com a equipa da Viver Santarém"

Luis Lemos de Miranda
Sponsoring Manager
Central de Cervejas

Histórias para contar

Videos

Um Festival com tantos anos de história tem muitas histórias para contar. Conheça ou relembre os melhores momentos das edições passadas do nosso Festival e fique atento às novidades desta edição. Sabores em direto, o melhor guardado para sempre e eternizado como os melhores sabores.

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